Cooking without breaking eggs

Name: Pancakes
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 78 min
Ingredients: 2 palets Papondu Battu (préalablement décongelés) (ou 100g de Papondu Battu); 250 g Farine; 30 g Sucre; 1 sachet Levure chimique; 55 g Huile neutre ((ou 70g de beurre)); 30 cL Lait végétal; 1 pincée Sel

Pancakes

Fluffy, dorés, moelleux : le petit-déj de rêve

Print Recipe Pin Recipe

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 3

Repos 1

Temps total 1 18

Portions: 4 people

Type de plat: Brunch, Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Ingredients Instructions

Ingredients

2 palets Papondu Battu (préalablement décongelés) ou 100g de Papondu Battu
250 g Farine
30 g Sucre
1 sachet Baking powder
55 g Huile neutre (ou 70g de beurre)
30 cL Lait végétal
1 pinch Salt

Instructions

Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.
Ajouter ensuite les Papondu et mélanger l'ensemble.
Incorporer l'huile, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.
Laisser reposer la pâte au minimum 1 h au réfrigérateur.
Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Réserver au chaud et déguster.