Cooking without breaking eggs

Name: Madeleines
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 palet Papondu Battu (préalablement décongelé) (ou 50g de Papondu Battu); 60 g Sucre; 20 g Lait végétal; 75 g Farine; 3 g Levure chimique; 40 g Margarine

Madeleines

Des petites douceurs au bon goût d’enfance.

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Preparation time 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Portions: 12 madeleines

Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Ingredients Instructions

Ingredients

1 puck Papondu Battu (previously thawed) or 50g Papondu Battu
60 g Sucre
20 g Lait végétal
75 g Farine
3 g Levure chimique
40 g Margarine

Instructions

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger le Papondu préalablement décongelé et le sucre.
Ajouter les 3/4 du lait. Mélanger.
Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger.
Ajouter la margarine fondue et le quart restant du lait.
Remplir les moules à madeleine (sans dépasser car la madeleine va prendre en volume à la cuisson).
Faire cuire au four à 200°C pendant 10 min.
Astuce : Pour obtenir une bosse prononcée, laisser reposer la pâte une nuit au frais.