L’idée du Papondu est née en 2017, lorsque Philippine et Sheryline, deux ingénieures biologistes, ont réalisé que remplacer l’œuf au quotidien représentait un réel casse-tête, dû à leur omniprésence et leur polyvalence culinaire. Plus qu’un challenge technique, c’est aussi un challenge écologique et éthique qu’elles se sont lancées.
Grâce à leurs connaissances en formulation, en nutrition et en santé, elles ont la conviction qu’il est possible de proposer une alternative végétale à l’œuf qui respecte sa santé et ses valeurs.
Actuellement en cours d’incubation, les premiers produits Le Papondu sont prévus à l’éclosion pour fin 2021.
C’est déclaré, il sera bientôt possible de faire des omelettes sans casser des œufs !